Risoto de berinjela

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Espero que a semana esteja sendo muito inspiradora… calma e reflexiva!

Estou devendo uma receita aqui… lembram do post sobre Comidinhas? Então… entre as que eu mais gosto está o risoto de berinjela, e para quem é vegetariano é um prato e tanto…! Para quem não é pode combinar com franguinho grelhado…hummm!!!

Fonte da imagem: Google 

Vamos então ao que interessa? rsss…

Ingredientes:

1 dente de alho

1 colher de margarina

1 tomate

1 berinjela

1 tablete de caldo de carne

1 xícara e meia de arroz

sal

queijo ralado

Modo de fazer:

Refogar a berinjela e acrescentar a berinjela escorrida e em cubos.

Junte a margarina.

Acrescente tomate cortado.

Coloque o arroz. Misture água com caldo de carne. Sal.

Pessoal, como a maioria das pessoas hoje em dia tem a abençoada panela de arroz…kkk… devemos controlar o tempo certinho que a água vai secando para não deixar queimar… Esse é o único probleminha… não esquecer o arroz no fogo….kkkk!!!

Fica uma delícia para quem gosta de berinjela..ok?

Beijocas, aproveitem a dica!

Feliz ano todo!

Renata

8 comentários sobre “Risoto de berinjela

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